Syrah
A mano, le prime settimane di settembre
Allevati a controspalliera
12% vol.
Avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni. A fermentazione malolattica svolta il vino è lasciato maturare per almeno 3 mesi in grandi tini di cemento vetrificato e affinato per altri 3 mesi in bottiglia.
Sicilia DOC
allevati a controspalliera
il colore è rosso rubino brillante con leggere sfumature violacee. Il profumo è ricco e intenso con aromi di frutta rossa e nuance di pepe e cioccolato fondente. Al palato si mostra vellutato con piacevoli sensazioni tanniche.
perfetto con risotti di verdura, carni rosse grigliate o arrosto, formaggi affumicati. Da provare anche con piatti di pesce particolarmente saporiti ed aromatici.
esprime il meglio di sé in calici di media ampiezza e servito ad una temperatura di 15°c
“Sicilien is…”, è l’inizio del racconto dei visitatori stranieri quando parlano della Sicilia. È vista così, come una sinfonia di colori che ammalia il resto del mondo. Sicilien è il trionfo del rosso dei terroir baciati dal sole giallo oro, Sicilien ha bellezze sconfinate avvolte nel blu mare. Un’isola che è anche colline, valli e pianure dove crescono da anni le migliori uve con cui produciamo i vini Sicilien.
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