Pubblicata la nuova edizione della guida del Touring Club , volta a promuovere i vini d’Italia.
La guida conduce gli appassionati alla scoperta di mille vini, mille cantine, mille mondi della tradizione autoctona.“Vinibuoni d’Italia con l’edizione 2023”ripropone la scoperta di vitigni autoctoni e vini con un inserto che accompagna alla conoscenza dei dolci naturali, dei vini dolci a vendemmia tardiva, dei vini passiti, dei vini muffati e dei vini dolci fortificati, interpretando il loro momento di consumo attraverso una sorprendente eterogeneità di abbinamenti
Presente nella guida “Vinibuoni d’Italia 2023” anche Cantine Paolini con:
- Terre Siciliane IGT Zibibbo 2021
- Terre Siciliane IGT Catarratto 72 Filara 2021
Lo Zibibbo 2021 dal colore giallo paglierino scarico, ha un profumo fruttato con note di zagara e sambuco, leggeri sentori di gelsomino. Al palato si presenta fragrante, pieno e con una fresca acidità. Perfetto anche come aperitivo è un vino ideale con crudità di mare e insalate gourmet.
Il Catarratto 72 Filara 2021è un bianco dal colore giallo paglierino carico, dal profumo intensamente fruttato con note di pesca gialla, albicocca e leggeri sentori di erbe aromatiche, agrumi vanigliati. Al palato è complesso ed elegante, dalla lunga persistenza con un retrogusto di mandorle amare. Un vino ottimo per gli aperitivi, che accompagna bene piatti di pesce grigliato, spaghetti al nero di seppia o ai ricci di mare e verdure crostacei.
